Vamos a realizar una política de precio enfocada al cliente. De esta manera, nuestra pregunta mas relevante sera :
¿Cual es el precio que nuestro clientes creen que se justifica por el valor del producto o servicio que les ofrecemos ? (Usach, K. “Política de precio”, Marketing 2, UAI 2011)
Encuesta
(http://www.encuestafacil.com/RespWeb/Cuestionarios.aspx?EID=1067980&MSJ=NO#Inicio)
Hablamos con 32 personas en los bares para saber si conocen la cerveza belga y cuales son sus preferencias e hicimos una encuesta “online”. Obtuvimos 81 repuestas.
A partir de las repuestas, podemos distinguir dos segmentos diferentes. Uno de los mujeres de 31 -45 años y un otro de hombres de 31 hasta 60 años.
Las mujeres 31-45 años quieren una cerveza más dulce que el promedio en el mercado nacional, de calidad y con un envase llamativo. Esto representa una de nuestras opciones a importar.
Los segmentos de hombres de 31-60 años quieren una cerveza más fuerte en grados de alcohol y sabor y de gran calidad. Tambien, tenemos una opcion a importar que ataca este segmento.
Para elegir cuales va a hacer nuestra oferta de cervezas belgas, vamos a analizar los repuestas de nuestra encuesta.
| Limon | 8 | 16% |
| Frambueza | 9 | 18% |
| Guinda | 10 | 20% |
| Vino | 7 | 14% |
| Manzana | 0 | 0% |
| Mango | 5 | 10% |
| Durazno | 0 | 0% |
| Coco | 1 | 2% |
| | 40 | |
Existen muchas cervezas en Belgica y vamos a elegir dos cervezas típicas para tomar en el mercado chileno.
Para el segmento especifico de mujeres de 31-45 años, podemos ver que el sabor más apreciado es la “Guinda”. El producto para este segmento es “Liefmans”, una cerveza con un sabor más dulce y de gran calidad.
Para los hombres, vamos a elegir la cerveza “Orval”, una cerveza fuerte, con un sabor original y único en el mundo.
Precio:
| Análisis técnico | | Conclusiones destacadas |
| Media | 2,889 | El "45,68%" eligieron: |
| Intervalo de confianza (95%) | [2,575 - 3,203] | $2500 |
| Tamaño de la muestra | 81 | $4000 |
| Desviación típica | 1,440 | La opción menos elegida representa el "17,28%": |
| Error estandar | 0,160 | $3000 |
El precio indicado para nuestro segmento es 3500 (5.23€)
Ahora que tenemos una indicación de valor de nuestros productos, vamos a ver cuáles son nuestros costos fijos y variables para saber si podemos vendar nuestro producto sobre el mercado.
Costo de la cerveza belga: Precio medio por botella de cerveza belga de 0.33 cl.:
más de 1000 botellas: 1.00€
más de 3000 botellas : 0.80€
más de 5000 botellas : 0.70€
más de 1000 botellas: 1.00€
más de 3000 botellas : 0.80€
más de 5000 botellas : 0.70€
Informaciones de un mayorista de la empresa www.Inbev.be que produce la cerveza Kriek Liefmans.
Costo del transporte: Para una cantidad de 2500 botellas (1175 kg = la cerveza + botella + embalaje y el costo de la aduana) de una empresa belga hasta Santiago centro cada mes, existe un costo de transporte de 1.02€ por cada botella. Precio calculado sobre las bases de las empresas: www.envoimoinscher.com y www.dhl.cl
Conversión con el peso: promedio del año 2011. 1€ = 668 pesos
(http://si2.bcentral.cl/basededatoseconomicos/951_455.asp?f=M&s=TCN_EURO&idioma=&c=n&d=4)
Demanda estimada :
Sabemos que:
37 litros de cerveza per cápita en Chile
En Chile: 16 800 000 hab.
Total litro de cervezas bebido en Chile = 621 600 000 litros.
Si decimos que los consumidores son 35% mujeres y 65% hombres y que en estos, 8% de las mujeres toman cervezas especiales, y 15% de los hombres.
Entonces, la demanda general para la cerveza especial va a ser:
0,35*0,08 + 0,65*0,15 = 0,1255%
0,1255*621 600 000 = 78 010 800 litros.
Estos son los litros de cervezas especiales en chile. Entonces, nosotros solo vamos a centrarnos sobre el segmento (31-60 anos) que es 45%. En estos hay 55% que prefieren las cervezas fuertes (hombres) y 45% que prefieren las dulces.
Vamos a estimar que podemos tomar 0.3% de este mercado con nuestra estrategia de nicho.
Entonces:
78 010 800*0,45 = 35 104 860 litros
35 104 860*0,003 = 105 314,58 litros
Nuestra demanda va a hacer: 105 314,58 litros por año, que representan 8776 litros cada mes e igual a 26328 botellas importadas cada mes.
Precio para obtener la cerveza con nuestra demanda: 1.72€ = 1149 pesos.
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